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美味しいものが大好きな二児の母と同じく食いしん坊のピチピチはんちゃんコンビです

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2011年3月31日 (木)

サンロードトマト

いよいよ4月ですhappy02
まだまだ寒いと思っていましたが文雅の駐車場の桜cherryblossomがチラホラと咲きはじめていましたお花見が出来るのももうすぐですねhappy02heart04

今日は3,500円の小皿ランチのメニュー中の一品
“西村さんちのサンロードトマトと塩豆腐のヘルシーなカプレーゼ”
をご紹介しますhappy01

shine西村さんですpapershine

サンロードトマトとは品種名、水を極力与えず、無農薬で育ててるそうです
とても実が大きいですトマト自身が頑張って実をつけるので、甘く、身が締まり、食べると果汁がたっぷりとても力強い味ですrestaurant

そしてその味をさらに引き立てるのが、チーズではなく、濃厚な味の
“塩豆腐”それをオリーブオイルとにんにく、塩を合わせた中に浸したトマトと盛り付け、仕上げにバジルを飾りますshine
heart01ヘルシーなカプレーゼの出来上がりheart01

西村さんちの愛情たっぷりのトマトを文雅でしか味わえない組み合わせで御仕度していますgood
ぜひご賞味下さいbleah

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